Cocina española para extranjeros
El miércoles 16 de mayo de 2017, dos estudiantes en prácticas francesas de nuestra escuela asistieron a un curso de cocina realizado por la Escuela de Hostelería de Salamanca.
“Pudimos aprender a cocinar dos platos tradicionales españoles: la paella y la tortilla. El chef, que era muy simpático y que utilizaba de humor para dar su curso, separó la clase en cuatro grupos para cocinar cuatro paellas diferentes y las tortillas.
En primer lugar, para la realización de la paella, cada persona daba la ayuda. Primeramente, había que cocer con aceite las verduras: pimientes morrones verdes y pimientes morrones rojos con el fin de hacerlos volver. Luego, debíamos añadir el pescado con el fin de cocerlo alred
edor de las verduras para que tome el gusto. Por fin, añadimos el arroz. Para que pueda cocerse y tomar cuerpo añadimos caldo de pescado lo que da más gusto. Durante cinco minutos, la paella continuaba cociéndose. Durante este tiempo, añadimos un colorante insípido que vuelve el arroz amarillo.
Después de haber preparado la paella, tuvimos que cocinar la tortilla. En primer lugar, había que batir los huevos. Luego, añadir las patatas a estos últimos. Luego cocinamos todo en una sartén durante unos quince minutos. También aprendimos a volar una tortilla.
Después de haber acabado de preparar todos nuestros platos, nos reunimos y pudimos probar cada plato y beber algo todos juntos. Era un momento amistoso, era muy apreciable ya que pudimos hablar con otros extranjeros: suizos, coreanos, franceses y holandeses.
Fue una buena experiencia para nosotras porque esto nos permitió descubrir la cocina española, rica en color y sabor. Agradecemos al jefe por su paciencia, su presencia, su humor y su gentileza.”
